温暖过冬——宫廷秘方
1、八珍糕，不失为享受。原料有人参6克，茯苓、山药、白扁豆、芡米、莲子、薏米各100克，粳米面、糯米面各200克，白糖900克。首先将扁豆切碎，然后将山药去皮，用刀把山药按成泥，将莲子浸泡一会儿，下面该是揉面了，加入粳米粉、糯米粉，加水揉和搅拌，揉成面团后我们就可以将之前准备好的配料加入到面团当中，再加入配料时，要一层一层的将配料夹在面团中，接着我们将面团揉成正方形，放入蒸笼里隔水蒸20分钟，最后取出蒸笼将八珍糕切成块，一份美味可口营养丰富的八珍糕就做好了。
2、乾隆补酒配方：熟地500克、当归250克、红花25克、枸杞250克、佛手25克、桂圆肉500克、松子仁250克、茯神100克、陈皮50克、酒10斤。
3、牛肚骨头汤。原料有牛肚、牛骨、滋补药材，我们先将精选的牛肚过水焯完之后切片，装盘备用，然后准备两根牛骨，用刀将骨头敲松后，放入水中炖煮，加姜片、葱片用大火继续炖煮，半个小时后将准备好的当归、党参、枸杞等中药放入汤中继续炖煮，煮两到三个小时后，汤色渐变成乳白色，放入牛肚，最后将切好的小油菜放入汤中，用小火再炖15分钟，出锅前放入少许的盐和胡椒粉，一道香浓的药膳骨头汤就做好了。
（来自健康之路）
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