呃逆
呃逆，俗称打嗝，是一侧或两侧隔肌阵发性痉挛，咽喉间频频呃逆作声的一种症状。常见于胃炎等消化系统疾病。饮食不规律、过食生冷、精神紧张等都可引起呃逆。
为什么会呃逆
健康人受到精神刺激后或快速吞咽干燥食物，而同时饮水较少，可发生呃逆，往往自行消失。所以，吃饭时要细嚼慢咽，而且要有汤或稀粥同吃，这样可减少呃逆。
中医称呃逆为“哕”。中医认为，饮食不节，过食生冷，或外感寒邪，深入胃肠，停滞于胃，胃阳被遏，胃气不降，反而上逆，可发于胃，胃阳被遏，胃气不降，反而上逆，可发生呃逆。而平时喜欢吃辛辣食物，使胃内积热产生，胃火上冲也可发生呃逆。只要饮食科学、合理，针对病因治疗引起呃逆的慢性病，就可祛除呃逆。
如何预防呃逆
1、生活规律。养成良好的生活习惯，如吃饭不要过快，要充分咀嚼，每顿饭最好有汤或稀粥搭配食用，以防一时性呃逆的发生。
2、避免精神刺激。不要吓唬正在吃东西的人，以防食物未经充分咀嚼即下咽造成呃逆。而且吃饭时也不要生气或批语教育孩子，以防呃逆发生。
3、防止精神性顾逆。这多发生于癔症患者，尤其以15-20岁的年轻女性居多，可出现频繁呃逆。所以防止癔症发作是预防呃逆的关键。
4、少吃寒凉及辛辣刺激性食物。因为寒冷刺激可发生一时性呃逆，辛辣食物食入过量也可引起胃内积热而出现呃逆。
5、出现呃逆时，可连服温水5-8口，使胃气下降以治疗生理性呃逆。
呃逆应怎样有针对性地进行食疗
【胃寒型】
多因平时喜吃寒凉饮食所致。常伴有胃脘不适症。饮食上应少吃冷饮、海鲜及西瓜、梨、葡萄、冬瓜等蔬果。多吃温热易消化食物，如饮水要饮温水，吃饭一定要加热，吃海鲜要加生姜，蔬菜可多吃芦笋、胡萝卜、白萝卜、莲藕、刀豆、山药、扁豆等。水果可多吃桃、橘子、木瓜等。
刀豆生姜饮
用料：带壳老刀豆50克，生姜10克，红糖20克。
制法：将刀豆、生姜用水煎20-30分钟，去渣取汗加红糖，放温即可食用。每天1-2次。
提示：刀豆取汁时，一定要连壳同煎。
功用说明：刀豆含丰富蛋白质，补肾壮腰，温中健脾；生姜温中散寒；红糖益胃。合为温中散寒和胃，适用于胃寒型呃逆。
【胃火型】
多过食辛辣食物，加上生活无规律、过度劳累等，使身体的消化吸收功能下降，胃内产生积热而致。伴有呃声洪亮、口自、口渴、小便黄、大便秘结等症状。饮食上要少吃辛辣油腻上火食物，如辣椒、羊肉、狗肉、动物内脏、桂圆、生姜及火锅等。多吃清淡易消化食物，如冬瓜、芹菜、大白菜、茄子、菠菜、西红柿、西瓜、梨等。
黑木耳拦糖醋
用料：黑木耳50克，冰糖20克。
制法：将黑木耳放入醋中浸10小时，再上笼蒸1小时，然后加入冰糖即可。每晚星前服用。
提示：选用东北黑木耳为上品。
功效说明：木耳为健康食品，有滋养心肾之阴、清热泻火的作用，醋能软坚、平胃降逆。合为清热泻火、降逆止呃，适用于胃火型呃逆。
【脾肾阴虚型】
多因平时喜凉食造成脾虚，先天不足，后天劳累过度致肾阴不足而致。多伴有畏寒、肢冷、手足发凉、小便清长、大便溏稀。饮食上应多吃健脾益肾的食物，如山药、莲子、桂圆、核桃、红枣、羊肉、蔬菜等。少吃冷饮、海鲜及梨、西瓜、葡萄等水果。
山药枸杞粥
用料：山药100克，枸杞20克，粳米100克。
制法：将山药、枸杞、粳米淘洗干净入锅同煮至熟烂，放温即可食用。
提示：加工山药时应戴手套，防止黏液引发皮肤过敏。
功效说明：山药健脾益肾，可增强人体免疫功能；枸杞滋阴补肝肾；粳米和胃。合为健脾益肾，适用于脾肾阴虚型呃逆。
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